Somministrazione di alimenti e bevande

Cosa serve

La S.C.I.A. deve essere presentata esclusivamente in modalità telematica attraverso il portale impresainungiorno.gov.it (https://www.impresainungiorno.gov.it).
Il caricamento telematico deve essere effettuato dal legale rappresentante, in caso di società, o dal soggetto - persona fisica - titolare della ditta individuale, o da un delegato appositamente designato tramite procura.
La procedura telematica richiede la presentazione di tutta la documentazione prevista dalla normativa vigente.

Per poter iniziare l’attività è necessario essere in possesso dei requisiti morali definiti nell’art. 71 commi 1-3-4-5 del D. Lgs. n. 59/2010 e s.m.i.. Non devono inoltre sussistere le cause di divieto, di decadenza o di sospensione di cui all’art. 67 del D. Lgs. n. 159/2011 e s.m.i.. L’esercizio dell'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande è consentito solo a chi è in possesso di uno dei requisiti professionali di cui all’art. 71 comma 6 del D. Lgs. n. 59/2010 e s.m.i..

Allegati obbligatori:
1. copia di un documento d’identità in corso di validità del titolare o, in caso di società, del legale rappresentante, salvo firma digitale;
2. documentazione attestante il possesso dei requisiti professionali;
3. per i cittadini extracomunitari: copia del permesso di soggiorno in corso di validità o copia della ricevuta attestante l’avvenuta presentazione della richiesta di rinnovo alla competente Questura;
4. planimetria quotata dei locali in scala 1:100;
5. computo del fabbisogno dei posti a parcheggio corredato da dimostrazione planimetrica. In caso di mancato reperimento dei posti a parcheggio è necessario produrre il computo funzionale alla monetizzazione ai sensi dell'art. 8 comma 5 della D.G.R. n. 85-13268/2010, laddove consentita;
6. valutazione di impatto sulla viabilità sottoscritta e asseverata da professionista abilitato da redigersi nei casi e secondo i dettami dell'art. 9 della D.G.R. n. 85-13268/2010;
7. studio asseverato in materia di emissioni in atmosfera ai sensi dell'art. 10 comma 4 lettera b) della D.G.R. n. 85-13268/2010;
8. asseverazione tecnica relativa agli aspetti paesaggistici come disposto dall'art. 10 comma 4 lett. c) della D.G.R. n. 85-13268/2010;
9. studio per la valutazione delle componenti progettuali ai sensi dell'art. 10 comma 5 della D.G.R. n. 85-13268/2010, sottoscritto e asseverato da professionista abilitato, in materia di sicurezza degli impianti e prevenzione incendi (lett. a.1), rifiuti (lett. a.2), barriere architettoniche (lett. a.3), corredato da dimostrazione planimetrica laddove richiesta;
10. relazione e planimetria dei locali finalizzate alla verifica del requisito della sorvegliabilità ai sensi del D.M. 17 dicembre 1992 n. 564;
11. comunicazione dei giorni e degli orari di apertura;
12. notifica ai fini della registrazione ex art. 6 Reg.(CE) n. 852/2004 corredata dall’Allegato 2 alla DD n. 673 del 30.10.2017 e copia della ricevuta di versamento dei diritti sanitari a favore di ASL TO4 - sede di Ivrea;
13. copia dell’avvenuto versamento dei diritti di segreteria SUAP;
14. comunicazione per la vendita e/o somministrazione di prodotti alcolici;
15. con riferimento all’impatto acustico di cui all'art. 10 comma 4 lettera a) della D.G.R. n. 85-13268/2010, l’impresa è esclusa dall’obbligo di presentare la documentazione di cui all’articolo 8 commi 2-3-4 della Legge n. 447/1995 se sussistono tutte le condizioni seguenti:
-l’impresa appartiene alla categoria delle PMI (micro, piccole e medie imprese);
- l’attività svolta rientra in quelle definite a bassa rumorosità elencate nell’Allegato B del D.P.R. n. 227/2011;
- nell’esercizio dell’attività l’impresa non utilizza impianti di diffusione sonora;
- nell’esercizio dell’attività l’impresa non svolge manifestazioni ed eventi con diffusione di musica o utilizzo di strumenti musicali.
Della sussistenza di queste condizioni deve essere presentata specifica dichiarazione sostitutiva ai sensi dell’art. 46 del D.P.R. n. 445 del 28 dicembre 2000;
16. nel caso in cui sia prevista l’installazione di apparecchi da gioco di cui all’art. 110 comma 6 lett. a) del T.U.L.P.S., relazione asseverata a firma di tecnico abilitato, corredata da planimetria, attestante il rispetto della distanza (non inferiore a 400 metri) dai luoghi sensibili di cui alla Legge Regione Piemonte n. 19 del 15 luglio 2021 recante “Norme per il contrasto alla diffusione del gioco d’azzardo patologico (GAP)”. Si ricorda inoltre l'obbligo dell'esposizione in modo visibile nell'esercizio della Tabella dei giochi proibiti approvata dal Questore e vidimata dal Comune ai sensi dell'art. 110 comma 1 del T.U.L.P.S.

Nel caso in cui si intenda vendere prodotti diversi da quelli oggetto di somministrazione occorre presentare specifica S.C.I.A. per avvio dell’attività di commercio al dettaglio di vicinato.
Nel caso in cui si intenda vendere quotidiani e periodici, occorre presentare specifica S.C.I.A. per l’avvio dell’attività di vendita di stampa quotidiana e periodica (punto di vendita non esclusivo).

Normativa di riferimento
L.R. 29 dicembre 2006 n. 38 e s.m.i.
Delibera G.R. Piemonte 8 febbraio 2010 n. 85-13268
D.M. 17 dicembre 1992 n. 564
L. 9 gennaio 1989 n. 13
D.M. 14 giugno 1989 n. 236
R.D. 18 giugno 1931 n. 773 e s.m.i.
R.D. 6 maggio 1940 n. 635
D.Lgs. 26 marzo 2010 n. 59 e s.m.i.
L. 7 agosto 1990 n. 241 e s.m.i.
D.P.G.R. Piemonte 3 marzo 2008 n. 2/R
D.Lgs. 25 novembre 2016 n. 222
Reg. CE 29 aprile 2004 n. 852